Menu Penyelamat

Saya punya menu andalan untuk persiapan di rumah jika sedang dalam keadaan terpepet waktu. Menu itu adalah ayam ungkep dan tempe tahu bacem. Ya dua menu andalan tersebut saya masak dalam jumlah yang banyak lalu disimpan di dalam kulkas. Biasanya saya memasak di akhir pekan. Ayam saya beli 1 kg lalu saya masak ungkep saja. Naah ayam tersebut bisa untuk 3 atau 4 hari ke depan.

Sebagai teman makan nasi sangatlah pas. Ayam ungkep memang juara dan dapat diandalkan untuk teman nasi kapan pun. Tanpa harus ribet memasak terlebih dahulu. Ayam yang sudah diungkep tersebut tidak membutuhkan proses yang ribet cukup siapkan wajan dan digoreng saja. Tidak sampai 10 menit lauk teman makan nasi sudah bisa dihidangkan. Kenapa saya memasak ayam ungkep sekaligus dalam jumlah yang banyak? Karena saya harus bekerja namun saya harus menyiapkan lauk pauk buat suami dan anak-anak. Lauk pauk yang tahan lebih dari 1 hari jika disimpan di dalam kulkas ya pilihan nya jatuh pada ayam ungkep. Kenapa ayam? Karena anak-anak saya makanan favoritnya adalah ayam. Jadi tidak akan ada yang protes jika saya menyiapkan ayam ungkep di kulkas.

Selain ayam ungkep, ada satu lagi resep andalan saat ibu tidak di rumah yaitu tahu dan tempe bacem. Menu resep yang satu ini untuk mengkonsumsinya bisa digoreng di wajan atau dihangatkan dalam microwave. Tergantung selera kita saja mau memilih cara penyajian yang mana. Yang jelas menurut saya semua pilihan memasak tersebut sama-sama akan menyajikan rasa yang nikmat dan enak.

Tempe dan tahu bacem ini memasaknya mudah sekali. Bahan bahannya semua diulek lalu masukkan ke dalam air mendidik kemudian tambahkan air kelapa muda dan masukkan tempe dan tahunya. Tunggu hingga airnya menyusut dan tinggal sedikit. Bahan bumbunya adalah bawang merah putih dan ketumbar yang ditumbuk halus lalu tambahkan ke air rebusan bersama salam, sereh, garam, lengkuas, gula merah dan air kelapa. Perpaduan rasa manis dan gurih menghasilkan rasa yang enak. Jika sudah dingin masukkan ke dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas. Bisa untuk bahan makanan beberapa hari ke depan

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Buku Bajakan : Beberapa Tips Mengenali dan Menghindarinya

Buku bajakan memang tak bisa dipungkiri sangat banyak beredar di negara kita. Hal ini didukung oleh belum kuatnya penerapan regulasi aturan tentang Undang-Undang Hak Cipta di lapangan. Hal ini dibuktikan pula oleh banyaknya marketplasce yang masih bebas memperjualbelikan buku-buku bajakan di lapak jualan onlinenya. Tere Liye penulis kenamaan di Indonesia sampai menulis satu novel khusus yang berlatar belakang tema pembajakan. Novel tersebut berjudul Selamat tinggal. Novel ini pun sudah saya review di artikel sebelumnya. Sebagai seorang pustakawan, saya menerapkan kebijakan yang tidak bisa ditawar untuk koleksi perpustakaan yang dikelola. Koleksi buku perpustakaan tidak boleh buku bajakan karena perpustakaan harus menghargai hak cipta si penulis buku. Dengan membeli buku original atau asli maka royalti akan masuk ke penulis tersebut. Sebaliknya jika kita membeli buku bajakan maka royalti tidak akan masuk dan menjadi penghasilan penulis. Menulis buku dan ide menulis itu mahal. Me...

Resensi Film Lovely Man

Nasihat Ayah Pada Anaknya Jangan berlari dari hujan , namun bermainlah bersamanya. Kalimat di atas adalah cuplikan kalimat yang diucapkan oleh ayah Syaiful kepada anaknya Cahaya. Kalimat yang bermakna dalam. Ayah mengajarkan kepada anaknya agar tidak lari dari masalah , mengajarkan sang anak untuk menghadapi masalah yang ada di dalam kehidupannya. Saya melihat film ini di Netflix semalam. Filmnya pendek hanya berdurasi 1 jam 12 menit. Diperankan oleh Donny Damara yang berperan sebagai ayah dan Raihaanun sebagai anak. Film yang disutradarai oleh Teddy Soeriaatmadja ini dibuat tahun 2012 dan diproduksi oleh Karuna Pictures. Film yang membuat Donny Damara menjadi Aktor Pria Terbaik di ajang Citra Awards 2012 ini berkisah tentang pertemuan ayah dan anak dimana ayahnya adalah seorang transgender dan bekerja sebagai seorang PSK . Sang anak tidak pernah menyangka sama sekali jika ayah nya adalah seorang yang berperilaku seperti itu. Alur film yang maju , cerita...

Jalan Hidup Tak Pernah Ada Yang Tahu

Jalan hidup tak pernah ada yang tahu. Tak pernah terlintas sedikitpun aku akan menetap di kota ini. Kota yang kecil namun ramai dan menjadi perlintasan utama Jakarta Sukabumi. Jalan hidup tak pernah ada yang tahu jika sebuah iklan lowongan kerja sebagai pustakawan di sebuah sekolah berasrama akan membawaku ke sebuah perjalanan menemui separuh jiwaku. Jalan hidup tak pernah ada yang tahu ternyata sosok ibu baik hati itu sudah mengantarkanku pada sebuah jalan aku bisa bertemu denganmu. Merajut hidup dalam cinta bersamamu. Jalan hidup tak pernah ada yang tahu siapa sangka aku tak pernah lagi pergi kemana mana dan selalu setia menetap disini. Di tempat kelahiranmu dan menemanimu dua dekade lebih. Jalan hidup tak pernah ada yang tahu jika ternyata dari pertemuan singkat yang tak lebih dari dua bulan itu telah menghadirkan selaksa cinta yang selalu bersemayam abadi di hati. Jalan hidup tak pernah ada yang tahu ternyata kamu adalah yang selalu akan ada disisi menemaniku dalam suka dan d...

Kumpulan Kisah Bermakna Dalam Kehidupan

Cari Blog Ini