Langsung ke konten utama

Ayam Goreng Mentega

  


Hari ini saya memasak salah satu resep favorit anak-anak yaitu ayam goreng mentega. 

Menurut Kafi Kurnia kepada okezone dalam salah satu artikel nya (https://lifestyle.okezone.com/read/2011/12/26/299/547347/banyak-di-restoran-china-ayam-goreng-mentega-dari-belanda)  menuturkan bahwa ayam goreng mentega adalah masakan yang berasal dari negeri Belanda. Orang Belanda membawa ke Indonesia pada saat zaman penjajahan di Indonesia. Di Indonesia sendiri dipopulerkan juga oleh koki Cina. Sehingga banyak orang mengira jika ayam goreng mentega asalnya dari negeri Cina disamping itu ayam goreng mentega ini banyak tersaji di rumah makan chinese. Namun sebenarnya ayam goreng mentega berasal dari negeri kincir angin karena salah satu bahan yang ada di dalamnya adalah kecap inggris dan mentega yang merupakan bahan bumbu dari eropa.

Ayam goreng mentega sangat mudah membuatnya. Waktu pengerjaannya pun tidak memerlukan waktu yang lama. Berikut saya berikan resep ayam mentega versi saya. Langkah awal dalam memasak resep ini adalah pertama tama siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya sebagai berikut :

·         Ayam ½ kg dipotong 10 (saya suka potongan kecil-kecil)

·         Jeruk nipis, garam, secukupnya (sebagai bahan marinasi ayam)

·         Mentega untuk menumis

·         Bumbu saori saos rasa mentega 1 sachet

·         Kecap Inggris

·         Kecap manis

·         Saos Sambal

·         Saos tomat

·         Saos tiram

·         Garam, gula, merica secukupnya

·         Bawang Bombay, bawang putih diiris

·         Cabe merah, jahe iris tipis

·         Daun bawang atau sesuai selera

·         Air matang 1 gelas 

Takaran bahannya saya tambahkan kira kira secukupnya saja sampai dirasa enak dan pas.

Cara membuatnya tidak rumit. Pertama tama ayam yang sudah dipotong tersebut dicuci bersih dan lumuri dengan garam dan jeruk nipis diamkan sebentar selama 20 menit agar bahan marinasi meresap. Kemudian goreng ayam dengan mentega hingga matang. Saya tidak menambahkan minyak goreng cukup dengan mentega saja. Setelah matang lalu tiriskan.

Mentega bekas menggoreng ayam tadi bisa digunakan Kembali untuk menumis ayam yang tadi sudah digoreng. Tumis bawang Bombay, bawang putih, cabe merah dan jahe serta bawang daun. Setelah agak layu masukkan ayam nya lalu tambahkan semua jenis saos yang ada di bahan resep aduk-aduk sebentar hingga merata. Kemudian tambahkan air tunggu hingga meresap dan airnya berkurang. Tambahkan garam dan gula serta penyedap jika suka. Namun menurut saya ayam goreng mentega ini tidak perlu lagi menambahkan penyedap karena perpaduan berbagai macam saos yang ada sudah membuatnya enak dan gurih. Jika dirasa perlu tambahkan lagi mentega nya hingga lumer bersama ayam. Lama menumis kurang lebih 5 hingga 10 menit sampai air nya agak berkurang dan mengental.

Ayam goreng mentega siap dihidangkan. Cocok dimakan dengan nasi panas dan boleh tambahkan tahu atau tempe goreng bersama kerupuk atau emping. Waah nikmat sekali. Yuu masak ayam goreng mentega.
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Buku Bajakan : Beberapa Tips Mengenali dan Menghindarinya

  Buku bajakan memang tak bisa dipungkiri sangat banyak beredar di negara kita. Hal ini didukung oleh belum kuatnya penerapan regulasi aturan tentang Undang-Undang Hak Cipta di lapangan. Hal ini dibuktikan pula oleh banyaknya marketplasce yang masih bebas memperjualbelikan buku-buku bajakan di lapak jualan onlinenya. Tere Liye penulis kenamaan di Indonesia sampai menulis satu novel khusus yang berlatar belakang tema pembajakan. Novel tersebut berjudul Selamat tinggal. Novel ini pun sudah saya review di artikel sebelumnya. Sebagai seorang pustakawan, saya menerapkan kebijakan yang tidak bisa ditawar untuk koleksi perpustakaan yang dikelola. Koleksi buku perpustakaan tidak boleh buku bajakan karena perpustakaan harus menghargai hak cipta si penulis buku. Dengan membeli buku original atau asli maka royalti akan masuk ke penulis tersebut. Sebaliknya jika kita membeli buku bajakan maka royalti tidak akan masuk dan menjadi penghasilan penulis. Menulis buku dan ide menulis itu mahal. Me...
1 komentar
Read more »

Resensi Film Lovely Man

  Nasihat Ayah Pada Anaknya Jangan berlari dari hujan , namun bermainlah bersamanya. Kalimat di atas adalah cuplikan kalimat yang diucapkan oleh ayah Syaiful kepada anaknya Cahaya. Kalimat yang bermakna dalam. Ayah mengajarkan kepada anaknya agar tidak lari dari masalah , mengajarkan sang anak untuk menghadapi masalah yang ada di dalam kehidupannya. Saya melihat film ini di Netflix semalam. Filmnya pendek hanya berdurasi 1 jam 12 menit. Diperankan oleh Donny Damara yang berperan sebagai ayah dan Raihaanun sebagai anak. Film yang disutradarai oleh Teddy Soeriaatmadja ini dibuat tahun 2012 dan diproduksi oleh Karuna Pictures. Film yang membuat   Donny Damara menjadi Aktor Pria Terbaik di ajang Citra Awards 2012 ini berkisah tentang pertemuan  ayah dan anak dimana ayahnya adalah  seorang transgender dan bekerja sebagai seorang PSK . Sang anak tidak pernah menyangka sama sekali jika ayah nya adalah seorang yang berperilaku seperti itu. Alur film yang maju , cerita...
Posting Komentar
Read more »

Jalan Hidup Tak Pernah Ada Yang Tahu

  Jalan hidup tak pernah ada yang tahu. Tak pernah terlintas sedikitpun aku akan menetap di kota ini. Kota yang kecil namun ramai dan menjadi perlintasan utama Jakarta Sukabumi. Jalan hidup tak pernah ada yang tahu jika sebuah iklan lowongan kerja sebagai pustakawan di sebuah sekolah berasrama akan membawaku ke sebuah perjalanan menemui separuh jiwaku. Jalan hidup tak pernah ada yang tahu ternyata sosok ibu baik hati itu sudah mengantarkanku pada sebuah jalan aku bisa bertemu denganmu. Merajut hidup dalam cinta bersamamu. Jalan hidup tak pernah ada yang tahu siapa sangka aku tak pernah lagi pergi kemana mana dan selalu setia menetap disini. Di tempat kelahiranmu dan menemanimu dua dekade lebih. Jalan hidup tak pernah ada yang tahu jika ternyata dari pertemuan singkat yang tak lebih dari dua bulan itu telah menghadirkan selaksa cinta yang selalu bersemayam abadi di hati. Jalan hidup tak pernah ada yang tahu ternyata kamu adalah yang selalu akan ada disisi menemaniku dalam suka dan d...
Posting Komentar
Read more »